上杉定勝
上杉 定勝（うえすぎ さだかつ、1604年6月2日（慶長9年5月5日 (旧暦) 5月5日） － 1645年10月29日（正保2年9月10日 (旧暦) 9月10日））は、出羽国米沢藩の第二代藩主。上杉景勝の嫡男（ちなみに景勝のただ一人の子供である）。母は景勝の継室・四辻公遠の娘。上杉綱勝は子。
1623年、父の景勝が死去したため、その後を継いで藩主となる。
定勝の四女の吉良富子 三姫は、忠臣蔵で有名な吉良義央（上野介）に嫁いでいる。
上杉氏 さたかつ
江戸の大名 うえすきさたかつ
外様大名 うえすきさたかつ